كتب/ احمد عبد الوهاب
اصبح الخبز “الفينو”، جزءًا أساسيًا من وجبة كل تلميذ خلال يومه الدراسي، حيث تحرص الأمهات على شراءه وحشوه بحشوات مختلفة منها الأجبان والمربات واللانشون وغيرها ، وهو ما يهدد صحة ابناؤنا ويزيد من معدل انتشار امراض السمنة والسكري وغيرها .
و رغم تحذيرات الاطباء من عدم الاعتماد علي الخبز الفينو الا ان الامهات يرضخن لمطالب الابناء ، بل بعضهن يعتبرن الخبز “الفينو” نوعا من الوجاهة الاجتماعية لأولادهن .
وللعلم اثبتت كثير من الدراسات الحديثة في طب التغذية إن “الفينو” يصنع من الدقيق الأبيض وبالتالى سريع الهضم ويؤدي الي سرعة جوع الطفل ، وبالتالي تحدث السمنة المفرطة.
اما البديل المناسب فليس هناك افضل من الخبز الاسمر ، والأفضل استخدام المجمد في الفريزر بشرط تركه يفك ثم يسخن في فرن البوتاجاز .
ومن الممكن كنوع من التغيير ،شراء الفينو الأسمر المصنوع من الردة، فهو صحى جدًا مشبع ، وايضا “التوست الأسمر” المصنوع بالحبة الكاملة.
