“جلوتامات الصوديوم “ادمان جديد يهدد اطفال مصر .

كتب / احمد عبد الوهاب

مشهد اصبح متكررا ومقززا نراه بين اطفالنا ، حيث اصبحنا نجد تلاميذ المدارس خاصة الابتدائية ، يشترون اكياس الاندومي ويطحنونها نيئة ويضيفون عليها عبوة النكهة الموجودة داخلها ويلتهمونها في سعادة بالغة ، بل تطور البعض واصبح يضيف إليها مكعب من مرقة الدجاج لتصبح اكثر شهية .
بالبحث ، وجد ان المادة الاساسية في تصنيع “نكهة الاندومي” و “مرقة الدجاج” ، هي مادة “جلوتامات أحادى الصوديوم أو MSG ” ، والتي يسميها البعض ( بالسم البطىء ) .
وهذه المادة الكيميائية الخطيرة تدخل بصورة رئيسية في تصنيع مرقة الدجاج، التي لا تستغني عنها معظم ربات المنازل للأسف ، خاصة في ظل الحملات الإعلانية المكثفة التي تروج لها و للاندومي وتتمثل خطورة مادة “جلوتامات أحادي الصوديوم” أنها تسبب تلف الأعصاب ، والسرطان، السكري، والصداع، و السمنة ، وأعراض “فرط الحركة وقلة الانتباه”.
ومؤخرا اكتشف خبراء التغذية العلاجية ، ان هذه المادة ، تسبب الإدمان لأنها تؤثر علي أعصاب المخ بحيث تقنع عقولنا أن طعم الأكل لذيذ بوجودها ، ولتحقق شركات هذه السموم مكاسب خيالية ، علي حساب صحتنا وسلامة اطفالنا.