كتب / احمد عبد الوهاب
كشف البروفيسور بيار كرم استاذ الكيمياء بالجامعة الأمريكية ببيروت أن ما يتداوله البعض من مقولات عن مسببات السرطان ومنها وضع الخبز في “الفريزر” كلام عار من الصحة ويفتقد الي الحقيقة العلمية. وأكد كرم أن البرودة لا تؤثر علي جزيئات الخبز أو تركيبه الكيميائي، موضحا أن وضع الخبز أو أي مأكولات في الثلاجة يجعل التفاعلات الكيميائية ابطأ ويقلل من نسب تكاثر البكتيريا.
